Caprice

Mode de vinification

• Culture : travail du sol mécanique
• Agriculture raisonnée
• Maitrise des rendements : 55 hl/ha
• Récolte : uniquement les années où les conditions météorologiques le permettent
• Vinification : vendange manuelle en sur-maturité, triage manuel

Dégustation

• Robe : jaune or
• Nez : fruits blancs murs
• Bouche : abricot sec, confiture de pèche
• Très bien équilibré, bonne longueur